Одесситам рассказали, как настоящую еду отличить от фальшивой

Участники Международной научно-практической конференции «Пищевые технологии - 2006» рассказали одесситам, как отличить фальсифицированные продукты от настоящих.

Об этом они сообщили в ходе пресс-конференции.

Ректор Одесской национальной академии пищевых технологий Богдан Егоров сообщил, что в настоящее время производители продовольственных товаров используют пищевые добавки - стабилизаторы, но не всегда указывают об этом на упаковках.

Он отметил, что если такая информация присутствует, то написана она очень мелкими буквами.

Заместитель директора по науке института «Консервпромкомбинат» Людмила Филиппова сообщила, что соки, которые сейчас производятся - это напитки, восстановленные из фруктовых концентратов или из пюре, а натуральный сок можно получить только в домашних условиях.

Она подчеркнула, что есть «соки, в которых не присутствует и 20 % сока».

«Чтобы отличить подделку, нужно капнуть в напиток йод, и если продукт посинеет, это будет означать содержание крахмала в нем, что придает насыщенность и густоту. Таким способом можно проверять сметану, творог», - отметила Людмила Филиппова.

Президент Союза молочных предприятий Украины Лидия Карпенко сообщила, что для избежания фальсификации масла будет производиться «спред» - продукт в промежуточном состоянии между сливочным и растительным маслом, который будет мягче, чем масло, но тверже, чем маргарин.

Она отметила что калорийность и жирность «спреда» больше, чем в маргарине, а цена намного ниже, чем у масла.

Участники конференции посоветовали одесситам приобретать продукты в супермаркетах и магазинах, так как фальсификацию не всех продуктов можно определить невооруженным глазом.

В таких случаях каждый одессит при наличии чека может обратиться в службу защиты прав потребителя.

---

Внимание! Обнаружив ошибку или неточность в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Далее следуйте инструкциям. Редакция сайта заранее благодарит всех бдительных читателей!

Внимание! Обнаружив ошибку или неточность в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Далее следуйте инструкциям. Редакция сайта заранее благодарит всех бдительных читателей!