Изменение технологии приготовления пищи - самое распространенное нарушение качества питания в детских оздоровительных учреждениях региона

Самым распространенным видом нарушения качества питания в детских оздоровительных учреждениях региона являются: приготовление пищи с «экономией» сырья и нарушение технологий приготовления.

Об этом агентству «Репортер» сообщила заместитель начальника Главного Одесского областного управления по делам защиты прав потребителей Галина Кохан.

Она отметила, что в июне-июле текущего года сотрудники управления самостоятельно и совместно с представителями управления по делам семьи и молодежи облгосадминистрации, санитарными службами и госпредприятием «Одессастандартметрология» проверили 30 оздоровительных учреждений Одессы и области на качество предоставления питания.

При этом в июле было проверено 12 оздоровительных учреждений.

Нарушения наблюдались на всех проверенных предприятиях. Специалисты отмечают, что при проверке было установлено, что «не докладывали» сырье и нарушали технологию при приготовлении пищи работники 80 % проверенных учреждений. Половина учреждений, - 50 % - отпускали блюда с недовесом. Также имелись случаи, когда при наличии недовеса отмечалось, что блюда отпускались в полной мере (60 % случаев).

Кроме того, специалисты отмечают, что не выдерживались суточные нормы питания во всех проверенных предприятиях. Так, не добавлялись овощи, соки, рыба, ягоды, молочно-кислая продукция. Также для приготовления блюд использовались продтовары без документов, свидетельствующих о качестве товара, и без информации о производителе, датах изготовления и т. д.

Всего было проверено продовольственных товаров на сумму 186,6 тыс. грн, при этом проверяющие «забраковали» из этого количества товары на сумму 38,3 тыс. грн (20,8 %), а также приостановили использование продтоваров и сырья из-за отсутствия необходимых документов, на сумму 11,6 тыс. грн (6,3 %). В настоящее время проверки продолжаются.

Всего, по данным управления по делам семьи и молодежи облгосадминистрации, в июне-июле текущего года в области было оздоровлено 97,67 тыс. детей.

---

Внимание! Обнаружив ошибку или неточность в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Далее следуйте инструкциям. Редакция сайта заранее благодарит всех бдительных читателей!

Внимание! Обнаружив ошибку или неточность в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Далее следуйте инструкциям. Редакция сайта заранее благодарит всех бдительных читателей!